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Liolat

LIOLAT es una línea de dulce de leche y leche condensada deshidratados al vacío en polvo, con sabor fiel al producto tradicional. Ideal para formulaciones sin adición de aromas, donde se desea un rótulo clean label y aplicaciones que exigen ingredientes con baja humedad. Por ser en polvo, se puede almacenar a temperatura ambiente y es posible hacer una dosificación más precisa.

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Este producto es de

Proteínas

Todo lo que su alimento necesita para ser más fuerte y saludable

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Descripción del producto

Elaborados en nuestra planta de deshidratación al vacío, un proceso que mejor preserva las características sensoriales de ambos productos.

Aplicaciones

  • Rellenos para galletas
  • Rellenos para chocolates
  • Helados
  • Cereales de desayuno
  • Pastel y postres

Ventajas

  • Permite la creación de formulaciones sin adición de aromas y/o colorantes
  • Mantiene las características de color, sabor y aroma de las versiones tradicionales
  • Baja actividad de agua
  • Mantiene la crocancia y la textura de las aplicaciones durante el almacenaje
  • Producto de fácil manipulación

Sobre el origen

Brasil tiene la biodiversidad y Liotécnica la tecnología para preservar los nutrientes y las propiedades sensoriales de sus productos, haciendo con que sean accesibles en cualquier parte del mundo. Somos especializados en ingredientes deshidratados y liofilizados, mínimamente procesados y que permiten la concepción de productos saludables, prácticos e innovadores.

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